更多有关，健康，养生，美食，搭配等资讯，请关注微信号：tehaokelove特好客商城：www.tehaoke.com大米中掺白石：这种作假手法的目的，是为了增加大米的重量。识别方法是：察看大米中的沙砾，原有的沙砾没有棱角、比较圆润，而新掺入的沙砾则棱角分明。 好稻米中掺籼米：经过加工的籼米是碎小的米粒，比较容易辨别。识别方法是：抓一把米在手里摊开，如发现其中有碎、小的米粒，则可以判定是掺假的米。 粳米冒充好稻米：作假于法通常是将绿、白两种颜色混合后拌入粳米中，使粳米颜色发青，并且表面光洁，形似稻米。识别方法是：没有上色的粳米颜色发白，用手摸会粘上米糠面；上过色的粳米用手摸会有光滑感，不会粘上米糠面。